京蔵レシピ集

里芋クリーム煮

里芋のクリーム煮

▼　今回使用したのはこちら　▼

【天然素材を活かしただし醤油】

本醸造醤油　淡口醤油ベース　関西風
いりこ、うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、こんぶのだしがたくさん入った醤油。
水を極力使用せず、みりんを多めに使用。
その分、甘みと味に深みがある。
お湯にうすめるだけでおいしいつゆができる。
天然素材の旨みを最大限に活かした醤油。
通常のお醤油より、塩分を30%カット。

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