本引大四醤油 源次郎

玄人伝承仕込 甘露醤油

本果香味絞り 柚子醤油

京兼醸造製 しょうゆうどん。

かけうどん
うどんにあったかいつゆをかけて、ねぎとおろししょうがをのせていただきます。
関西風うどんのつゆ、おすましなど、そのまま飲めるつゆです。
淡口醤油ベースの天然素材を活かしただし醤油を使うと、黄金色のつゆが出来上がります。
だし醤油:水= 1:10
釜揚げうどん
茹であげた麺を水で締めない状態で、濃いめのつけつゆでいただきます。
濃口醤油にだしをなどを加え、少し甘みをプラスした源次郎は、関東風。
淡口醤油ベースの天然素材を活かしただし醤油は、関西風の味を楽しめます。
だし醤油:水=1:3
茹で上げた麺にねぎ・卵をのせていただくかまたまうどんの場合は、そのままだし醤油をかけていただきます。
ざるうどん
茹でた麺を冷水で締めて、濃いめのつけつゆでいただきます。
そうめん・そばつゆとしても使えます。
濃口醤油にだしをなどを加え、少し甘みをプラスした源次郎がおすすめ。
だし醤油:水=1:3
ぶっかけうどん
茹でた麺に、大根おろし・ねぎ、すだちやレモンを絞り、そのままだし醤油をかけていただきます。
濃口醤油にだしをなどを加え、少し甘みをプラスした源次郎は、関東風。
淡口醤油ベースの天然素材を活かしただし醤油は、関西風の味を楽しめます。
しょうゆうどん
茹でた麺にだし醤油をかけていただきます。
しょうゆうどんのためのだし醤油、しょうゆうどん専用醤油をぜひご賞味ください。
源次郎天然素材を活かしただし醤油もご使用いただけます。

【本引大四醤油 源次郎】
200ml 298円
500ml 648円
900ml 967円

本引大四醤油 源次郎

【天然素材を活かしただし醤油】
360ml 484円
900ml 967円

天然素材を活かしただし醤油

【しょうゆうどん専用醤油】
360ml 370円
1L 782円

素材へのこだわり

 

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